三文鱼对虾鱼派

在写关于节俭食物的文章时，人们会偶然发现许多潜在的误解。最困扰我的错觉是，许多人，无论节俭与否，都认为要在经济上谨慎，就必须吃最便宜的食材。当然，这样的方法几乎肯定会让一个人实现他们的财务目标，然而，这也可能是一条极其沉闷的冒险之路。事实上，有很多方法可以节约，但也可以享受生活中更好的产品。这个三文鱼和对虾鱼派就是一个很好的例子——没有人会马上认为这是一个节俭的食谱，但它确实是。正如你的学校老师无疑告诉你的那样，一个人绝对不能只看书的封面。

烹饪肉类时要记住的最重要的事情是积少成多，积少成多这条规则尤其适用于口味浓烈的肉类，比如三文鱼和羊肉。例如，这个馅饼——很容易填满四个人——只包含两块小鲑鱼片(£3)及12只对虾(£1.25)，但从不觉得自己错过了什么。你看，每一种成分的味道都很浓郁，即使是最具破坏性的味道组合也很难失去。其次，原料像鱼(看看这个最好的本地新鲜螃蟹和海鲜供应商)和对虾的冷冻性特别好，所以最好在便宜的时候买，以备以后使用。这个馅饼里的鲑鱼花了我们不少钱40便士因为它是在保质期的前一天买的。更多关于如何享受最好的食材，同时保持节俭的观点的建议请访问我的提示页面！

这道鱼派是一道非常传统的菜肴，里面有煮鸡蛋就是证明。这对你们中的一些人来说可能有点奇怪，但这种组合非常有效，为通常有点无聊的事情增加了一个全新的维度。事实上，如果你尝试这个派，我将不得不坚持鸡蛋是家具的一部分……相信我这一点!

三文鱼对虾鱼派

提供4 - 5

成份:

•2块小鲑鱼片

•12只对虾

2个煮熟的鸡蛋，切成四等份

•1品脱牛奶

•一撮刚磨碎的肉豆蔻

•5-6粒胡椒

2片月桂叶

•50克盐黄油

2汤匙普通面粉

•几枝新鲜的欧芹

半个柠檬的汁

•5-6个中等大小的土豆

•50克切达奶酪

方法:

1.首先，在牛奶中加入肉豆蔻、胡椒和月桂叶，在平底锅里一起加热至少30分钟。把鱼，虾和鸡蛋放在深砂锅的底部，挤上柠檬汁。把土豆煮熟后备用。

2.将牛奶过筛后倒入罐中。在平底锅中融化30g黄油，加入面粉，搅拌成面糊。把面粉糊轻轻炒30秒，然后加入牛奶，用小火加热使其变稠。将土豆捣碎，加入少许牛奶和剩余的黄油，调味。

3.撒一些欧芹在鱼上，倒上奶酪酱，应该是蛋奶沙司的稠度。上面放上土豆泥，然后是碎奶酪和胡椒粉。放入烤箱180度烤30分钟，直到金黄。配上豌豆和一大块面包。

成本:如上所述，如果一个人知道如何处理这种情况，即使是昂贵的肉类，如鲑鱼，也可以节俭地享用。我已经考虑了这个馅饼中三文鱼的实际价格，但我认为这个价格仍然是非常合理的。的确,£5.80对于一个丰盛的，填饱肚子的鱼派来说，价格一点也不差，尽管它比我通常提供的要贵一点!