酸面包法式吐司

法式吐司是简单奢华早餐的终极选择。厚厚的面包片泡在蛋液里，加上肉豆蔻和柠檬的味道，很特别。在食谱中加入酵母来增加风味，这顿饭真的会让你的一天有一个完美的开始。

毫无疑问，不新鲜的面包是制作法式吐司的关键。然而，什么样的不新鲜面包经常被争论。从柔软的白色，到丰富的面团，如奶油蛋卷，每个人似乎都有自己的最爱。我的是酸面包。

酸面包以它的空气袋而闻名，它有足够的空间让鸡蛋混合物渗透进去。这一特点使得法式吐司的味道始终如一，中间柔软，外面略脆。

当然，即使没有添加任何调味品，法式吐司也是一份美味的早餐。然而，加入柠檬的浓郁风味和新鲜磨碎的肉豆蔻的精致香料，会让它变得更有味道。味道很微妙，但真的很有区别。

如果你喜欢吃酸面包，但你更喜欢吃煎饼，我的酸面团煎饼食谱会是很好的早餐替代品。最重要的是，这是一个很好的方法来使用任何废弃的开胃菜。

酸面包法式吐司

提供2 - 3

成份:

• 2-3片厚厚的酸面包

• 2个鸡蛋

• 50ml全脂牛奶

• 一小撮肉豆蔻，刚磨碎

• ½个柠檬皮

• 20克黄油

• 2汤匙金色/枫糖浆

方法:

1. 轻轻搅拌鸡蛋，牛奶，肉豆蔻和柠檬皮。在厚底煎锅中加热黄油。

2. 取约2厘米厚的面包，两面都压入蛋奶糊中。把鸡蛋面包的每一面都放入黄油中煎至金黄色。

3. 配上少许金色或枫糖浆，再来一杯浓咖啡。

成本:虽然比你在超市里找到的面包贵，但一大块酸面包肯定是值得投资的£2.80．法式吐司可能是一顿很奢侈的早餐，但外表可能会骗人。这顿2-3人的早餐应该不会超过你的钱£1.20．