多汁李子松饼

我想继续我上一篇文章的风格，给你带来另一个美味的食谱，用你可爱多汁的李子。这将是最后一篇以李子为主题的文章，尽管我们有很多李子，但实际上我们只做了11罐松饼和酸辣酱。我想下一个夏天的水果食谱将是黑莓果酱，但我需要先找时间出去采摘。

我得承认这是我做的第一个松饼，但它们做得很好。事实上，这种松饼与人们在商店里买到的松饼(通常不是巧克力的就是蓝莓的)相比，有了很大的不同。我认为这个食谱很好，因为李子在混合物中没有太多的味道，它更像吃一个美味的甜松饼，配上相当频繁的李子味。我想如果一个人想让每一口的李子味都更明显，他可能会用比食谱上建议的更多的李子——我不认为这对整体口感有任何损害。说到质地，我认为有必要强调的是，松饼的面糊混合物不需要像纸杯蛋糕那样没有块状。不应该有任何干燥的成分出现，但它不需要是一个均匀的混合物-如果有一点块状会更好。

我觉得我必须对那些在过去几周内关注我博客的人说声谢谢。我一直在有意识地努力把自己融入博客社区，这是我直到最近才真正做的事情。非常感谢你的赞美，我真的很高兴你喜欢我的吃货嘀咕。

李子松饼(食谱)

让11 - 12

成份:

280克/10盎司普通面粉

1茶匙小苏打

½茶匙盐

110克/4盎司砂糖

1个鸡蛋

•240毫升/ 8液量。盎司脱脂乳

3汤匙水

•90 ml / 3 fl。盎司油

170克/6盎司切碎的李子

方法:

1.用箱子准备松饼罐头。烤箱预热至190摄氏度。在一个大碗里，把面粉、小苏打、盐和糖一起过筛。

2.在加入酪乳、水、油和李子之前，在另一个碗里打鸡蛋。将湿面粉倒入干面粉中混合，搅拌至看不到干面粉。

3.用勺子把面糊舀进松饼盒里，确保每个盒子都有大致相同的份额。在烤箱里烤20-25分钟，直到它们变成浅棕色，不再试图和你说话。

成本:加上自己采摘的李子，这些松饼的价格应该不会超过£1.10让。然而，如果你不得不买李子，他们应该是大约在£1.70。节省的钱并不多，但如果你考虑到自家采摘的李子味道很好很多比超市的更好，交易变得更加甜蜜。