无论高汤是现做的还是立方体的，高汤都是许多食物的重要组成部分，尤其是汤、炖菜、砂锅菜和肉汤。当然，没有足够的时间来做自己的股票，但当一个人能找到几分钟，这当然是一个值得的事业。它有让食物活起来的力量——不难区分新鲜的高汤和有点可疑的超市六面体。
当地的肉店将永远是人们追求自制肉汤的最重要的盟友。你可能已经猜到了，他们工作的一个常见的副产品是大量的动物骨骼供应。从货币的角度来看，这些几乎一文不值——对大多数肉食者来说只是多余的东西——但它们确实可以做成美味的高汤。所以，只要去当地的肉店买一些高汤骨头(猪肉、羊肉、牛肉……随便什么)，你几乎肯定会带着一堆骨头离开，里面充满了美味的骨髓，可以为任何东西增添丰富的味道。这才是真正的节俭!
已经用尽了两种理想的布朗尼烘焙方法，即平均布朗尼和无谷蛋白巧克力蛋糕，把我最喜欢的两种甜点结合成一种美味的混合物似乎是个好主意。有很多方法可以做出芝士蛋糕布朗尼，但这似乎是最好的。我个人更喜欢自己做奶酪奶酪制造商自制奶酪新闻包因为我喜欢我的奶酪是未经加工的，但你可以根据自己的喜好选择你想用的奶酪。例如，一些食谱要求在两层布朗尼之间铺上一层芝士蛋糕，就像制作三明治一样。然而，尽管这样可以确保每一口都含有等量的芝士蛋糕混合物，但味道却一点也不均匀，这是我想要的芝士蛋糕布朗尼。遵循这种特殊方法的另一个好处是，一个人很容易达到某种审美上的愉悦。
这道菜恐怕是几周前我去拜访凯瑟琳时拍摄的最后一道菜了。虽然这通常不会是一个问题，但正如你们许多人所知道的那样，节俭的家庭没有一个正常运作的厨房。不过，现在炉架和烤箱都装好了，洗手池也装好了。所以，在接下来的几天里，我有可能会烹饪一些东西并拍摄下来，从而结束我生命中最动荡的时期，在这段时间里，我经历了很多戒断症状。说真的，过去两周我什么都抓不住;我的手心出汗太多了。我反复发作的心悸越少说越好。
你好,Frugalers !我刚从艾尔斯伯里(Aylesbury)休假一周回来。艾尔斯伯里是凯瑟琳和一种世界闻名的鸭子的故乡——猜它的名字是没有奖品的。我必须承认，远离工作和博客的时间是相当受欢迎的，尽管我确实非常想念后者。事实上，当我回到阿伯里斯特威斯的时候，我知道我们的新厨房还没有安装好，我和女朋友就开始做各种各样的美食，这样我就可以在假期后继续写博客了。不要害怕，忠实的读者们，烹饪也是我那位了不起的女人最喜欢的消遣——我不认为我把博客放在了我们的关系之前，我不这么认为。
