辣椒是最值得尝试的菜肴之一——如果一种食材颜色深、味道丰富、味道鲜美，那么它可能会在这道经典的美国菜中发挥很好的作用。的确,结实的辣椒不久前在我们的菜单上还有那浓烈浓郁的布里斯托啤酒厂的“牛奶黑啤”与肉产生奇妙的共鸣。然而，蔬菜似乎比烈性啤酒更适合与清淡的食物搭配，所以开发出一种配方似乎是再自然不过的事情了金啤素辣椒。
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圣帕特里克节又来了，尽管爱尔兰人似乎已经忘记了如何玩橄榄球——他们被意大利人塞了——但这种结实的辣椒肯定是值得庆祝的。事实上，正如你所推断的那样，“stout”指的不是这道菜的结构，尽管它相当多肉，但它指的是它的内容。当然，吉尼斯黑啤酒是最受欢迎的烈性黑啤，正如人们普遍认为的那样，爱尔兰人几乎从出生起就一直喝这种黑啤。还有比这更完美的圣帕特里克节大餐吗?可能不会。
有没有人觉得甜辣椒酱已经变得如此受欢迎，几乎已经进入了番茄酱、蛋黄酱和红酱的领域?
说实话，到目前为止，我一直都不是甜辣椒酱的超级粉丝，但在做了之后，原因很快就清楚了。自制的甜辣椒酱比你在当地超市买到的相对平淡、颜色奇怪的酱味道更浓郁。
另一个相当讽刺的是，自己做甜辣椒酱的时间和去当地商店购物的时间差不多——真的就是这么快。事实上，从开始到结束，这个食谱可能花了10到15分钟——根本没有时间。
这确实证明了大多数人在烹饪方面已经变得多么懒惰。请像我一样逆潮流而动，自己做甜辣椒酱。明天我会为你带来另一道美食奇迹，让你不虚此行。
泰式甜辣酱
制作1小瓶，配方很容易扩展
成份:
250毫升水
2个红辣椒，根据个人口味可选择辣椒籽
2瓣大蒜
3汤匙糖
2茶匙玉米粉(淀粉)
•盐
方法:
1.首先，你要把水、辣椒、大蒜和糖放在食品加工机里搅拌。将搅拌好的混合物倒入平底锅中，慢慢煮3-4分钟。一旦混合物变稠，稍微调味，加入玉米粉，玉米粉应该和一点水混合，制成面粉糊。再煮3-4分钟，然后冷却。冷却后，将酱汁放入罐子或瓶子中冷藏。如果酱汁变成果冻，只需再加一点水，不要加热。
成本:甜辣椒酱，像大多数酱汁一样，一般来说价格过高。一瓶由市场领导者生产的这种酱汁价格不菲£1.29。人们可能会认为这个价格相当合理，但是这种自制的酱汁应该要花几英镑15-20p价格大致相同。朋友们，一切都是相对的。
因为我已经发布了一个非常美味的牛肉辣椒，我想最好分享我的素食版本的食谱。老实说，必须承认，在过去的几周里，我已经偏离了健康的潮流，所以我接下来的几篇文章将致力于纠正这种复发。我想是轮班工作给我带来的冲击迫使我走上了以前那种特别肮脏的生活方式。然而，秋天的食物通常是那种可以提前煮熟，然后放在炉子上加热或蘸着吃的食物——这就是为什么它也是我最喜欢的食物之一。
最近，我一直在提供更复杂的食谱，这些食谱在节俭的范围内并不便宜。虽然他们仍然很便宜，我可以做得更好，所以我会。真的没有什么比传统的意大利面酱更好的了，简单而美味的味道，不需要做任何太复杂的事情。因此，我发现，以番茄为基础的意大利面酱，不加番茄酱或香醋，味道总是更好，仅举两个例子。在我看来，最应该加的是更基本的食材，比如辣椒或罗勒。